Svampprotein kan ge inbitna köttätare minskat klimatavtryck
5 maj 2022
Det går att minska klimatavtrycket rejält utan att sluta äta kött - om en femtedel av allt nötkött vi stoppar i oss ersätts med alternativa proteinkällor. Det visar forskare som datorsimulerat en framtid med proteintillskott från svampmycel odlade på socker.
KlimatetSvamp